Il cacao: un superfood e persino un superfood medicinale? Sì! Il cacao crudo e non trasformato è un alimento straordinariamente nutriente, salutare e in grado di regalare la ben nota felicità del cioccolato:
La storia Cacao Theobroma significa "cibo degli dei" e come tale ha sempre avuto un posto speciale in molte culture. Secondo la tradizione, gli Olmechi messicani furono i primi a utilizzare il cacao per i suoi effetti curativi ed energizzanti oltre 4000 anni fa. Le culture Maya e Azteca usavano il cacao per i rituali sciamanici e la parola "cioccolato" deriva dal termine azteco "xocolatl", che significa "acqua amara".
Ecco quanto è prezioso il cacao: fino al 1887, i semi di cacao erano utilizzati come unità di pagamento a Città del Messico!
L'effetto positivo del cacao crudo Il cacao crudo è uno dei superalimenti più ricchi di nutrienti e complessi ed è persino descritto come un superalimento medicinale. Contiene oltre 1.200 componenti attivi e ben 10% della sostanza secca sono antiossidanti. Ciò significa che il cacao contiene più antiossidanti delle bacche di goji, delle bacche di açai, dei mirtilli, del melograno e del vino rosso messi insieme!
Il fatto che il cacao possa provocare una sorta di "sballo" non è un mito, ma una verità. Ciò è dovuto all'effetto dei composti chimici anandamide, teobromina, fenetilammina, magnesio e inibitori delle monoamino-ossidasi (MAO) sul corpo e sul cervello, con conseguente sensazione di felicità. Gli effetti più rilevanti del cacao sono quelli sulla funzione cerebrale e sul benessere.
Il cacao crudo aumenta i livelli di triptofano e quindi di serotonina, un neurotrasmettitore che rilascia endorfine che migliorano l'umore. I flavonoidi antiossidanti promuovono la salute dei vasi cardiaci e combattono i radicali liberi. Il magnesio equilibra la chimica cerebrale e lo zolfo rafforza unghie, pelle e capelli. Ma il motivo più importante per provare il cacao crudo? Il suo sapore è semplicemente paradisiaco!
Curiosità: il cacao contiene alcaloidi e "tossine" per proteggersi dall'ambiente, ma questa protezione è facilmente tollerata dall'uomo.
Acquista e goditi Quando si acquista il cacao, bisogna assicurarsi di acquistarlo crudo e di buona qualità. Se si opta per la qualità biologica, si può essere certi che i semi di cacao non siano contaminati da pesticidi ecc. Il cacao crudo in polvere o sminuzzato può essere aggiunto a frullati, salse salate, insalate, noci, zuppe, dessert e semplicemente gustato crudo o con un cucchiaio di miele!
Il team di Biomazing ama il cacao crudo come superfood e alimento di bellezza! Facciamo uno spuntino con il cacao crudo Pennini di cacao biologici puro o cucinare con esso (ad es. questo torta geniale - prova non vincolante!), concedersi il Mix di superalimenti con açai e cacao dell'azienda Flores Farm, costantemente sostenibile, oppure, pssst, utilizzare il cacao come afrodisiaco con il prodotto Sesso Polvere di luna in.
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Cacao per una pelle morbida e uniforme Va da sé che i veri fan del cacao si affidano a questa fava miracolosa anche per la cura della pelle, rendendola meravigliosamente morbida e liscia! Il
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