Le guide ultime des champignons vitaux du Dr Anna Mandozzi

Chaga, Reishi et autres : tout sur les champignons vitaux

Les champignons vitaux sont la "nouveau" superaliment : Reishi, Cordyceps, Lion's Mane, Chaga, Polyporus, Shiitake, Maitake - ils se distinguent tous par des leurs propriétés particulières et bénéfiques pour la santé. Sous forme de poudre ou d'extrait ils peuvent être utilisés pour traiter des maux, mais aussi des maladies chroniques et aiguës.

Il existe aujourd'hui une large gamme d'aliments (de plaisir) à effet adaptogène contenant des champignons vitaux, proposés par des fournisseurs tels que Quatre Sigmatic ou Moon Juice. Et bien sûr, il y a aussi les champignons purs en poudre et en capsules. En Europe centrale, la recherche médicale sur les effets de ces champignons géniaux n'en est qu'à ses débuts. Contrairement aux pays asiatiques, les champignons vitaux sont donc relativement peu connus en Europe. Pourtant, la mycothérapie - c'est ainsi que l'on appelle le traitement médical par les champignons vitaux - peut souvent constituer une alternative efficace ou un complément à la thérapie conventionnelle. Ce guide des champignons vitaux donne une première orientation et un aperçu des principaux champignons vitaux.

Table des matières

1. Que sont les champignons vitaux ?
2. D'où vient la tradition des champignons vitaux ?
3. A quoi servent les champignons vitaux ?
4. Comment choisir la préparation fongique appropriée ?
5. Un aperçu des champignons vitaux les plus connus
   1. Reishi
   2. Cordyceps
   3. Lions's Mane - Hericium
   4. Chaga
   5. Agaricus Blazei Murril (ABM)
   6. Polyporus Umbellatus
   7. Maitake
   8. Shiitake
   9. Auricularia
6. FAQ - Foire aux questions sur les champignons vitaux
7. Sources

Que sont les Les champignons vitaux ?

Les champignons - et parmi eux le petit groupe des champignons vitaux - font partie des créatures les plus passionnantes de ce monde. Tout au long de l'histoire de l'humanité, les champignons ont toujours été aussi craints que recherchés. D'une part, ils peuvent être dangereux pour l'homme en tant que producteurs de toxines. D'autre part, ils sont essentiels et servent de modèle pour la fabrication de médicaments vitaux comme l'antibiotique pénicilline ou sont consommés comme aliments riches en nutriments. De plus, 80 à 90 % des plantes qui nous sont si vitales ne pourraient même pas pousser sans champignons, s'il n'y avait pas de champignons !

Les champignons vitaux sont un groupe étroitement défini au sein des champignons.
Champignons vitaux:

• ne sont pas toxiques et sont donc comestibles. Un surdosage n'est pas possible.
• ne provoquent pas d'effet d'accoutumance dans le corps
• renforcent le système immunitaire
• ont un effet antioxydant
• n'ont pas d'effets secondaires
• régulent le métabolisme des graisses
• ont une densité nutritionnelle particulièrement élevée
• ont un effet adaptogène
• ont un effet antitumoral
• font partie des remèdes naturels les plus anciens et les plus étudiés au monde.

Il faut savoir que dans le domaine des Dans le domaine de la médecine naturelle, il y a plus d'études sur les champignons que sur les plantes !

On pense que les champignons sont apparus Les champignons existent depuis 1800 à 2000 millions d'années. Avec les champignons bactéries, ils font partie des êtres vivants les plus anciens de la Terre. A l'origine, ils vivaient dans la mer, puis ils ont pris pied sur la terre ferme. C'est là qu'ils ont finalement permis à la La vie végétale et, par la suite, la vie humaine ont vu le jour.

D'ailleurs, les champignons sont des parents bien plus proches de nous, les humains, que ne le sont les plantes. Nous partageons par exemple avec la levure environ 30 % des mêmes chaînes de base de notre ADN. C'est pourquoi les champignons agissent si bien et souvent mieux que les plantes chez l'homme. Les champignons peuvent même modifier ou réparer l'ADN !
Les champignons ne sont pas des êtres humains, des animaux ou des plantes, mais leur propre catégorie. Et en raison de leur grande proximité avec les animaux, les mycologues classent les champignons vitaux comme non végétaliens !

En tant qu'aliment, il s'est avéré le champignon s'est avéré particulièrement nutritif. Les experts en nutrition conseillent, de le mettre au menu au moins deux fois par semaine. Les champignons vitaux ou champignons médicinaux, sont des espèces de champignons qui contiennent de nombreuses contiennent de nombreuses substances. Ils sont en même temps pauvres en calories et bien tolérés. Ils sont considérés comme les plus anciens médicaments naturels et sont utilisés en Asie depuis des siècles. Depuis des millénaires déjà, ils sont utilisés pour traiter divers maux, mais aussi en tant que servis comme aliments. Les champignons vitaux aident à déclencher les processus de régulation du corps. Les champignons aident à mettre en marche les processus de régulation.

D'où vient la tradition des champignons vitaux ?

Alors que dans la Les champignons vitaux font partie de la médecine traditionnelle chinoise (MTC) depuis des milliers d'années. mycothérapie en Europe n'en est qu'à ses débuts. n'en est qu'à ses débuts. Il en allait autrement à l'époque de la Rome antique. Les cèpes, les truffes et les impériaux étaient considérés comme des délices particulièrement exquis, réservés à la noblesse. Les champignons étaient réservés à la noblesse.

Cependant, les champignons sont devenus Plus tard, en Europe centrale, ils ont été discrédités en raison de symptômes d'empoisonnement. Un En outre, le problème était qu'il n'était pas facile de cultiver les champignons. Le site Il était donc difficile pour les monastères de faire avancer la mycologie. se sont concentrés sur la phytothérapie. C'est ainsi que le savoir traditionnel sur les Hildegard von Bingen pratiquait encore, est peu à peu tombé dans l'oubli. oubliée.

En revanche, à l'Est, la connaissance des champignons est La connaissance des vertus médicinales des champignons est toujours solidement ancrée dans le savoir populaire et dans la pratique médicale. dans la pratique médicale. Le shiitake, par exemple, y est cultivé depuis plus de 1000 ans. cultivé depuis plus de 1000 ans. En 1974, le premier congrès international Congrès de mycologie à Tokyo. Des chercheurs y ont présenté une substance contenue dans le shiitake. Lentinan, comme un puissant médicament anticancéreux. Sur L'intérêt de l'Occident a ainsi été ravivé, et les champignons vitaux Depuis lors, l'attention se porte de plus en plus sur les champignons en Europe.

A quoi servent les Les champignons vitaux sont-ils utilisés ?

Les champignons vitaux sont particulièrement de l'affection mineure ou du malaise jusqu'aux maladies les plus graves. maladies chroniques. Les champignons vitaux font l'objet d'une attention particulière dans le traitement de différentes maladies cancéreuses. Dans ce contexte, des études scientifiques ont montré que certains champignons vitaux peuvent inhiber la croissance tumorale. Certains de leurs substances se trouvent donc déjà dans de nombreux médicaments que les médecins conventionnels dans le cadre de thérapies contre le cancer. Des effets positifs La mycothérapie est également efficace dans le traitement des effets secondaires de la chimiothérapie. chimiothérapie et dans le traitement post-thérapeutique.

D'autres domaines populaires sont Les champs d'application des champignons vitaux sont par exemple les maladies nerveuses chroniques, troubles du système immunitaire, troubles du sommeil, Hashimoto, arthrose, chute des cheveux, le diabète, les migraines ou l'acné, les problèmes de peau, les troubles liés au stress, etc. En outre, les Les champignons vitaux peuvent par exemple être utilisés pour l'assainissement des intestins ou en cas de troubles psychiques. les maladies de la peau. Si l'on considère le champ d'application incroyablement large des champignons vitaux, on ne trouve pratiquement aucun domaine dans lequel ils ne peuvent pas être utilisés. peut être utilisé !

Comment choisir la préparation fongique appropriée ?

Ici, ce qui compte, ce sont ces critères sont importants :

• Le fournisseur/fabricant est-il certifié et vérifié et fournit les certificats nécessaires sur demande ?
• La préparation à base de champignons contient-elle une forte teneur en contient-elle des polysaccharides ?
• Le prix est-il sérieux ? Les préparations de champignons bon marché doivent être Il faut être très prudent, car la culture et la transformation des champignons médicinaux Les champignons vitaux sont complexes et donc coûteux. Attention, cela ne signifie pas que un prix cher est une garantie !
• Le produit lui-même est-il certifié bio ?

Ce dernier point est particulièrement important, car les champignons absorbent et accumulent les métaux lourds, la radioactivité, etc. et peuvent ainsi pénétrer dans notre corps.

Un aperçu des champignons vitaux les plus connus

Reishi

Le reishi (Ganoderma lucidum, Ling Zhi, le riz luisant, etc. laque) est un champignon à tout faire, qui est aussi appelé le roi des champignons. Le reishi est utilisé pour toutes sortes de de tous les maux. Il pousse généralement sur des arbres à feuilles caduques (généralement des chênes) et, contrairement à certains autres champignons médicinaux, il n'est pas champignon comestible. Néanmoins, il existe de nombreuses infusions et même des sirops, du chocolat, boissons, etc. au reishi. Même dans le sens du domaine d'application, il s'agit d'un le reishi est un champignon qui convient presque toujours.

• Substances actives efficaces : plus de 100 polysaccharides hautement efficaces, qui contribuent de manière décisive au renforcement du système immunitaire, ainsi que plus de 140 triterpènes à effet antibactérien. ^1,2
• Utilisable pour le traitement de nombreuses maladies telles que le cancer, l'hépatite, la bronchite, la névrodermite, l'immunodéficience, l'hypertension, l'asthme, les allergies ainsi que les troubles du sommeil, le TDAH et l'agitation intérieure. ³
• Également connu sous le nom de Champignon de la vie éternelleLe champignon de la famille des champignons est un champignon de la famille des champignons, car on dit qu'il redonne de la vitalité aux personnes gravement malades - c'est pourquoi il est souvent utilisé comme champignon "anti-vieillissement". ⁴
• Effet apaisant et équilibrant ⁵
• Promotion des capacités cognitives ⁶
• Augmentation de la saturation en oxygène dans les muscles et le sang ⁷
• Dans la pratique, le reishi est utilisé entre autres pour :
  • Système cardio-vasculaire, entre autres, régulation de la tension artérielle
  • Problèmes et troubles du sommeil
  • Renforcement du système immunitaire
  • thérapie d'accompagnement du cancer
  • états d'épuisement, burn-out

Cordyceps

Le soi-disant Cordyceps sinensis a de nombreux noms, mais la plupart des gens le connaissent sous le nom de champignon chenille, le champignon tibétain chenille ou Ophiocordyceps sinensis. La raison en est que ce champignon tubulaire parasite s'attaque aux chenilles de papillons et les utilise comme substrat de croissance. Pour des raisons éthiques et on essaie maintenant de cultiver le cordyceps d'une autre manière. cultiver.

• Soulagement scientifiquement prouvé des symptômes en cas de cancer, de diabète, de lésions hépatiques, de maladies cardiovasculaires, de rhumatoïdes Arthrite, maladies rénales et pulmonaires
• Augmentation de la performance physique et l'endurance
• Renforcement du système immunitaire
• Augmentation libido, aphrodisiaque et en cas de dysfonctionnement sexuel
• Améliore l'humeur,
• Régulation des fonctions cardiaques et pulmonaires
• Régénération musculaire
• Renforcement de l'ensemble de l'organisme après des maladies ainsi qu'après une radiothérapie ou une chimiothérapie
• en cas de désir d'enfant inassouvi pour l'homme et la femme utilisable
• Contre-indications : Ne pas utiliser en cas de maladies hormonales Ne pas utiliser en cas de cancer ou de forte fièvre !

Lions's Mane - Hericium

Lion's Mane est connu dans le monde entier comme crinière de lion, le champignon à tête de singe ou le champignon de l'homme. hérisson-barbeau. Dans l'espace asiatique, ce champignon vital, qui ressemble à une une longue barbe blanche, en raison de ses propriétés médicinales uniques. propriétés, est connu depuis des millénaires. Depuis les années 1950, il est cultivé à Shanghai et dans d'autres régions chinoises.

• Champignon comestible et médicinal qui, dans la MTC, est surtout utilisé pour est utilisé pour soutenir l'intestin et le foie, ainsi qu'en cas de problèmes d'estomac et d'intestin
• Des substances actives puissantes : les huit acides gras essentiels acides aminés essentiels pour l'homme ainsi que de nombreux polysaccharides et polypeptides sont contenus
• Soulagement des troubles en cas de maladies gastro-intestinales, troubles du cholestérol et du métabolisme des graisses, maladies nerveuses et les troubles du système immunitaire
• Effet préventif contre les maladies tumorales, notamment des cancers de l'estomac, de l'intestin, de l'œsophage et de la peau
• Amélioration du bien-être psychique en cas de troubles de l'humeur pendant la ménopause, stress, troubles du sommeil ou Agitation
• Aucun effet secondaire connu
• Traitement d'accompagnement en cas de maladies nerveuses
• apaisement en cas d'angoisses, d'agitation intérieure et de troubles du sommeil
• Modulation du système immunitaire

Chaga

Le chaga (l'orpin oblique (Chaga) est connu dans la médecine populaire de l'Est slave depuis le XVIIe siècle. Moyen Âge comme champignon médicinal. En tant que parasite, il pousse généralement pendant plus de dix ans. ans sur les bouleaux et autres arbres, de préférence en Scandinavie et en Sibérie. D'un point de vue purement visuel, il rappelle l'écorce sombre d'un arbre. Traditionnellement, les tubercules de chaga étaient consommés sous forme d'extrait d'eau chaude.
Des recherches récentes montrent que que le chaga est l'une des substances antioxydantes les plus puissantes qui soient.

• Riche en oligo-éléments rares, vitamines, enzymes, polyphénols et triterpènes
• Un des antioxydants les plus puissants
• Effet anticancéreux et la protection des cellules ont été confirmées par des tests en laboratoire. utilisé à titre préventif et curatif (par ex. mélanomes, tumeurs cérébrales)
• Atténuer les effets secondaires d'une chimiothérapie Chimiothérapie
• Utilisation comme tonique général
• Déficience immunitaire
• Champignon médicinal idéal pour le traitement et la protection de la peau. peau, favorise la guérison des plaies, des brûlures ou des inflammations, aussi par ex. en cas de psoriasis
• Effet stimulant sur l'humeur, sans pour faire monter la température
• Maladies inflammatoires de l'estomac et des intestins gastrite chronique, ulcère, colite ulcéreuse, maladie de Crohn, Leaky Gut
• Antiviral (par ex. herpès simplex, hépatite)

Agaricus Blazei Murril (ABM)

L'agaricus est un champignon comestible étroitement lié au champignon de Paris, originaire principalement de la forêt tropicale brésilienne. Ce champignon vital est notamment connu pour ses effets anticancéreux impressionnants. Il peut ainsi être utilisé à titre préventif ou en accompagnement du traitement des maladies tumorales. En outre, il ne renforce pas seulement les défenses de l'organisme et stabilise le système immunitaire, mais soutient également la peau.

•  Utilisation en cas de problèmes de peau et de maladies cutanées (acné, psoriasis, dermatite atopique, etc.)
• Régulation de la pression artérielle et du métabolisme lipidique
• Traitement des allergies
• Amélioration des fonctions intestinales
• Soutien en cas d'inflammation

Polyporus Umbellatus

Le Polyporus umbellatus, aussi appelé lièvre de chêne, est utilisé depuis longtemps pour son fort effet antibactérien. depuis plus de 1000 ans comme antibiotique naturel. fixe dans la MTC. Ce champignon comestible plutôt moyennement comestible est originaire des régions zones climatiques tempérées d'Europe et d'Asie. En raison de certains de ses principes actifs il s'est fait un nom comme remède efficace contre la chute des cheveux. s'est fait connaître. Il renforce également la structure de la peau, régule la tension artérielle et favorise le drainage. favorise le drainage. Ötzi avait un polyporus sur lui avec lui !

• Favorise le flux lymphatique et le drainage
• Améliore la peau et les cheveux
• Régule la tension artérielle et le Système immunitaire
• Utilisé dans la prévention et le traitement du cancer utilisé

Maitake

Le maitake (Grifola frondosa) pousse à l'état sauvage dans les forêts d'Asie orientale, d'Amérique du Nord et d'Europe et est également cultivé comme champignon comestible depuis les années 1980. cultivé dans le monde entier. En raison des polysaccharides qu'elle contient, elle est considérée comme un puissant antioxydant et a un effet antidiabétique. Comme de nombreux champignons vitaux, le Maïakai est adapté à la prévention. maitake pour la prévention et le traitement complémentaire de différents cancers. les maladies cancéreuses. Il peut également être utilisé pour réduire l'obésité et pour traiter l'ostéoporose. l'ostéoporose. Dans de rares cas, des réactions allergiques peuvent se produire. des réactions sont possibles. On attribue ces effets au maitake :

• Régulation du poids, de la glycémie et de la tension artérielle
• Renforce le système immunitaire
• Utilisation comme de prévention, mais aussi dans le traitement de différents types de cancer. Cancer et pendant la chimiothérapie et la radiothérapie.

Shiitake

Le shiitake (Lentinula edodes) est utilisé dans la MTC depuis plus de 2000 ans en tant que Le roi des champignons est bien connue. Comme nous l'avons déjà mentionné, même la médecine conventionnelle s'intéresse aujourd'hui au lentinane qu'il contient. Celui-ci est considéré comme un "biological response modifier" et a fait ses preuves dans le passé dans le traitement de différentes maladies tumorales. En outre, il renforce le système immunitaire et aide le corps à surmonter les infections bactériennes ou virales.

Auricularia

L'auricularia (Mu-Err) a la forme d'une oreille. la forme d'une oreille humaine, ce qui lui vaut le nom d'oreille de Judas. est appelé "auriculum". Ce champignon vital est riche en fer, magnésium, potassium, phosphore, de silicium et de vitamines. Dans les pays asiatiques, l'oreille de Judas est utilisée en tant que sa haute teneur en nutriments, il est souvent utilisé comme champignon comestible. Souvent, on trouve champignon médicinal favorisant la circulation sanguine dans le traitement des troubles de la coagulation sanguine ou de troubles du système cardiovasculaire. est utilisé. En outre, il soutient les défenses naturelles de l'organisme et renforce la peau. Dans la pratique, l'auricularia est également utilisée de cette manière :

• Renforcement du système immunitaire
• En cas de maladies de la peau et des yeux

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FAQ - Foire aux questions sur les champignons vitaux

Quelle est la rapidité d'action des champignons vitaux ?

En fonction du dosage et de la préparation, certaines formes peuvent produire leurs premiers effets très rapidement (15-20min), ou en quelques jours dans le cas d'une mycothérapie, ou jusqu'à 4-6 semaines dans le cas de maladies chroniques.
Une thérapie dure de 3 à 6 mois, et ce n'est qu'après cette période que les champignons vitaux déploient pleinement leurs effets.

A quoi dois-je faire attention lors de l'achat de champignons vitaux ?

La qualité des champignons vitaux est particulièrement importante. Un mycothérapeute expérimenté connaît bien les et peut recommander des préparations. La certification du producteur est importante. fabricant lui-même et la certification de la culture biologique du champignon, ou que les champignons proviennent de la cueillette sauvage. La forte teneur en polysaccharides du 20-30% est un critère de qualité.

Puis-je donner des champignons vitaux à mon bébé ou à mon enfant ?

Oui, les champignons vitaux sont même indiqués dès l'âge de nourrisson ! Les champignons vitaux sont particulièrement souvent utilisés pour traiter les maladies de la peau comme la névrodermite. Il est recommandé d'augmenter progressivement la dose afin d'habituer la digestion aux champignons.

Peut-on combiner plusieurs champignons ?

Oui, et c'est même idéal, car l'effet des P