Des cheveux brillants et forts grâce à une alimentation saine

 Nous aimons souvent parler de l'importance d'une bonne alimentation et de son efficacité. Une bonne alimentation peut maintenir le corps en bonne santé et a même le pouvoir de remonter l'horloge du temps et de nous rendre à nouveau en meilleure santé. Mais comment redonner de l'éclat à des cheveux fatigués et cassants grâce à une bonne alimentation ? Nous avons posé la question à une experte.

Les signes sont souvent clairs : des cheveux cassants et ternes, parfois même une chute de cheveux, sont le signe que notre corps manque de minéraux, de vitamines et d'oligo-éléments essentiels à la santé des cheveux. Le fer, le silicium et le zinc sont des nutriments essentiels pour les cheveux.. Heureusement, il est possible d'en apporter à l'organisme par le biais de l'alimentation.

Beaucoup de fer est présent dans Fruits secs, millet et flocons d'avoine sont inclus. Les flocons d'avoine frais avec du lait de noix et des fruits secs constituent en outre un véritable petit déjeuner énergétique.! Graines de sésame, de courge, de noix, de lin et de pavot devraient également figurer plus souvent au menu. Ils sont riches en fer et en silicium. Ces super-aliments peuvent être saupoudrés sur une salade, mélangés à un smoothie ou consommés comme en-cas pendant la journée.

Les légumes à feuilles vertes, comme le chou-fleur, sont particulièrement bénéfiques pour les cheveux mous. Épinards ou blettes, laitue, persil et aneth. Le fait que ces aliments contiennent en outre de nombreux antioxydants et puissent soutenir le métabolisme est bien sûr un énorme avantage ! Le zinc se trouve en grande quantité dans germes de seigle et de blé, œufs, fromage et pain complet et fruits de mer.

Nous avons tendance à oublier notre cuir chevelu et à ne pas lui accorder l'amour qu'il mérite. Voici une recette DIY simple pour stimuler la circulation sanguine du cuir chevelu et l'hydrater : Huile de sésame, mélangée à quelques gouttes de jus de gingembre (râper finement le gingembre et le presser) - frotter le cuir chevelu une fois par semaine. L'huile de sésame est un remède chinois populaire contre la sécheresse. Appliquée en fine couche, elle apaise les inflammations de la peau et permet aux petites brûlures de guérir plus rapidement sans être grasses.

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Nous sommes de grands défenseurs de la préparation de sa propre nourriture. Il est prouvé que cela augmente le sentiment de bien-être et que l'on apprend à apprécier les fruits et les graines. Voici donc deux recettes Super Happy Hair à cuisiner :

Compote de fruits secs 

Faire tremper 300-400g de fruits secs mélangés dans de l'eau pendant plusieurs heures (par ex. toute une nuit). Verser les fruits secs avec l'eau dans une casserole et porter à ébullition avec 2 cuillères à soupe de sucre de canne, ½ gousse de vanille, un peu de gingembre frais râpé, une pincée de sel et le zeste râpé d'un citron et laisser mijoter 20-30 minutes. Assaisonner avec de la cannelle et du jus de citron. Si nécessaire, rajouter un peu d'eau chaude, éventuellement sucrer.
Servir : froid ou chaud, accompagne la semoule, les crêpes, les glaces, les sorbets, les gâteaux, les plats de gibier ou de volaille et les fromages !

Salade à l'huile de sésame

1 laitue pommée coupée en lanières, 1 carotte grossièrement râpée.
Vinaigrette : mélanger 2-3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre ou de jus de citron avec environ 2 dl d'eau chaude, y dissoudre 1-2 cuillères à soupe de sucre de canne, une pincée de sel et une pincée de curcuma et y ajouter environ 4 cuillères à soupe d'huile de sésame grillée (elle doit avoir un goût doux, aigre-doux). Servir avec des graines de sésame noir grillées.

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Par l'experte en nutrition Zsuzsanna Groggyer